Crostini savoureux

Ingrédients

• 1 grosse patate douce
• Huile d’olive extra vierge
• 100.g de fromage ricotta
• ½ tasse de canneberges écrasés grossièrement
• Quelques pécans
• Quelques branches de romarin

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 C.
2. Couper la patate douce dans le sens de la largeur en tranches, enduire chaque tranche d’huile d’olive, poser les tranches sur une lèche-frite.
3. Laisser cuire les tranches 10 minutes et les tournés pour un autre 10 minutes
4. Quand elles sont devenues bien croustillantes des deux côtés, retirer-les du four et procéder au garnissage. Étaler 1 cuillère de fromage ricotta, suivi d’un cuillère de canneberges. Vient ensuite la branche de romarin et on termine en déposant un pécan.
5. Remettre au four pendant 7 minutes, en donnant le temps aux différentes ingrédients de bien s’amalgamer.
6. Servir aussitôt!

Crédit photo : Shutterstock / JeniFoto Can.